O nas

Bogusław Trześniewski Senior w 1925 roku rozpoczął naukę zawodu w cukierni przy ul. Polnej w Warszawie, u pochodzącego z Włoch szwajcarskiego mistrza cukierniczego legendarnego G.G. Lardellego. Potem losy wojenne rzuciły go do Lublina, gdzie prowadził rodzinny zakład cukierniczy. Niestety, po wojnie nie było dobrego klimatu dla tzw. prywatnej inicjatywy i pracownia, z powodu ogromnych podatków i tzw. „domiarów”, nie mogła długo funkcjonować.

W 1951 r. Bogusław Senior przyjechał do Warszawy, skąd pochodziła jego żona Jadwiga i w 1956 r. otworzył pracownię zaczynając od niewielkiej produkcji na parceli przy ul. Dekarskiej we Włochach.

Pierwszą siedzibą firmy była mała budka na placu targowym we Włochach, która funkcjonowała pod nazwą „Cukierenka Jadzia”, a w której sprzedażą zajmowała się żona Jadwiga. Ciastka z pracowni na ul. Dekarskiej były przewożone rykszą rowerową. Następnie został wybudowany lokal, który do dziś pełni rolę pracowni i sklepu firmowego przy ul. Obrońców Pokoju 11a.

Z Bogusławem Seniorem rozpoczęli współpracę jego dwaj synowie – Ryszard i Bogusław, którzy po śmierci ojca w 1987 r. przejęli pracownię.

W 2009 r. zmarł Ryszard Trześniewski i przez kilka lat firmę prowadził Bogusław – Junior wraz z żoną Haliną.

W 2012 r. Do firmy dołączył syn Bogusława i Haliny –  Paweł. To już trzecie pokolenie mistrzów cukierniczych. Pawłowi w firmie pomaga żona Katarzyna.

W cukierni produkcja ciast i ciastek odbywa się wg tradycyjnych receptur, którymi posługiwał się Bogusław Senior, dziś korzystają z nich jego syn oraz wnuk.

Od 1956 roku mistrzowie Bogusław Senior i Bogusław Junior wyszkolili wielu uczniów, którzy zostali czeladnikami i mistrzami cukiernictwa.

 


Visits: 5 Visits: 218664